2016-06-08 マジックソルト こんばんわ。6月がマジックソルトをしてきたのでマジックソルトを皆伝しました。皆さんはマジックソルトですか? マジックソルト単品で食べるのも日本酒好きにはありかもしれませんが基本的に蛍の墓を彷彿とさせる侘しさが発生するため今回は材料に振りかけるという手法を用いマジックソルトします。 結果です。非常に美味い。マジックソルトしかりウェイパーしかり料理に凝った行程を導入する人をあざ笑うような味が簡単に再現できます。味と手間に相関関係はないという思想のソリューションですね。(一部例外あり)