よしろぐ

よしおかの日記

マジックソルト

こんばんわ。6月がマジックソルトをしてきたのでマジックソルトを皆伝しました。皆さんはマジックソルトですか?

 

マジックソルト単品で食べるのも日本酒好きにはありかもしれませんが基本的に蛍の墓を彷彿とさせる侘しさが発生するため今回は材料に振りかけるという手法を用いマジックソルトします。

 

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結果です。非常に美味い。マジックソルトしかりウェイパーしかり料理に凝った行程を導入する人をあざ笑うような味が簡単に再現できます。味と手間に相関関係はないという思想のソリューションですね。(一部例外あり)

ぶり大根

ブリと大根を買いました。
写真はブリと大根です。
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ぶりは臭いのでこのまま煮ると料理も臭くなります。この問題のソリューションはブリにお湯をぶっかけるです。
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余りいい絵面ではないですね。

色々やって完成です
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とても美味しいので気持ちになります。
みなさんは気持ちですか?

良いものが届きました

お久しぶりです。大学が始まり中々自炊をする時間を作れず、結果更新が疎かになっていました。

4/10 良いものが我が家に送られてきました。

うん?いいものって何?というみなさん。いいものはいいものです。いやイモノです。そう、「鋳物 」です!
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これでアッツアツのステーキが焼けるとぬか喜びしていたところ、鋳物は取り扱いを間違うと一瞬で錆びて使い物にならなくなるという情報が入ってきました。
そしてそれを防止するには初回使用時にシーズニングという工程を行う必要があるとのこと。
ググったらすげぇ面倒なことが判明しましたがやりました。

洗剤で洗う。
これにはさびどめのコーティング(ワックス等)を落とす狙いがあります。銀束子があればいいのですがないのでスポンジで気合い入れていきましょう。
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したら油を塗り火で炙り、冷めたら束子でこする。
また油を塗り火で炙り冷めたら束子でこする(以下無限ループ)
3時間ほど繰り返し完成です。さらっと書いてますけど、3時間これやるのとてもしんどいですからね。

以下、活用例です

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ウインナーは一度ボイルした後加熱済みのスキレットに打ち込み仕上げます。
粒入りマスタードがあると攻撃力の上昇が見込めます。酒はビールかハイボールが合うと思います。
二枚目はジャガイモとウインナーとチーズです。これもおいしいです。

しかしながらステーキを焼くために買ったのに貧乏故にウインナーしか焼いていないのが中々辛みを感じさせます。

ままならないですね、人生