よしろぐ

よしおかの日記

親子丼

親子丼を食べたいという気持ちになり、作りました。親子丼の美味さを決定づける要素には卵の柔らかさがあり、その柔らかさを極めるためにどうすればいいかということを思索した結果、最後に生の卵黄をぶっかければいいのではと思い至り実験してみました。
それでは作っていきましょう。

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鶏肉 適量
玉ねぎ 適量
卵 2個
青ネギ 適量
です。これ書く意味ないですね。


卵は2個のうち1個は鍋で加熱し閉じるのに使い、残り一個はごはんの上に具材をのせてからぶっかけます。
ネットによると卵は調理の2時間前には冷蔵庫から出しておくと火が入りやすいらしいです。冬とは言え卵を外に2時間放置は不穏なため今回は試しません。
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出来ました。フワトロです。美味しいです。これはもうヤバイなという気分になり危ないです。
ところで最近気づいたのですが自炊を初めてからエンゲル係数だだ上がりです。
適宜対策を練っていきたいと思います。

ラーメン○菅 亀有


亀有にある、二郎インスパイア
「ラーメン○菅」に行ってきました。
数え切れないほど訪問しているのですが、いつも普通のラーメンを頼んでいるためたまには変わり種を行こうと思い汁なしラーメンにしました。730円でした。注文するとニンニクの有無と卵を黄身だけか白身もいれるか聞かれます。
そして5分ほどで着丼f:id:yosiokandar:20160309230917j:image
ボリュームがすごい。
よーく混ぜて食います。ニンニクが効いてうまいです。
ただ普通のラーメンのほうが個人的にはいいかなぁ...良くも悪くも人を選ぶ味です。
次回はつけ麺を頼もうかなと思います。
自炊はまた今度

タコライス

どうも。
三月の初めに沖縄に行く機会があり、その際食べたタコライスが美味しすぎて忘れらんねぇということでお家で作りました。

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これは沖縄で食べたタコライスです。(大皿の左上)
バイキング形式だったのですがこればかり食べていました。ローストビーフも美味しかった。


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という訳で作っていきます。
材料は
トマト  1個
ひき肉  300g
レタス  適当
サルサソース 適当
ごはん 1合
です。 チーズを買い忘れるという致命的ミスを犯したたためチーズを買い忘れています。悲しいですね。
肉は炒めて、野菜は小さくしてそれぞれごはんの上にのっけます。
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出来ました。相も変わらず見た目はきったないです。
野菜の水気が取りきれておらず、ごはんが水っぽくなりました。次回に活かせそうです。
最近自分の中で肉を炒めるメソッドが確立出来ている節があり、それは大量のニンニクと炒めるというものです。今回もそのメソッドを活かして肉を炒めたのですが、サルサソースとニンニクの相性が悪く致命的といった具合でした。
オリーブか生姜で次回は行こうと思います

UFOカップ焼きそば

自炊とは何かを再定義したい訳ではなく
やむを得ない事情で今日はインスタント焼きそばを食べる運びとなりました。
事情というのは私の財布の中身が150円しかなく、2000円チャージしてあるsuicaで食料を入手する必要があったのですが、suicaで会計可能なスーパーがなかったためにコンビニでカップ麺を調達するしかなかったとかそんな感じだったと思います。
さすがに20歳を過ぎて財布に札が一枚も入っていないのはどうかという感じで気持ちになります。
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という訳で購入したのはufoカップ焼きそばです。カップ焼きそばの良し悪しが分からないバカ舌なので特に拘りはないです。ペヤングも一平ちゃんも同じ味がします。飲み物はウォッカをライフガードで割ったものです。名前とは裏腹に健康をガンガン破壊してきて感極まるという感じでしょう。
総評としては美味しいです。余りインスタント系を食わないんですが時々食うと美味しいなぁーと思います。でもあまり食べません。不思議ですね。

はじめまして。

はじめまして。
ブログを作るのはこれで4回目ぐらいなのですが一年以上続いた試しがないので今回もどれぐらい続くかわかりませんが頑張ります。
飽きるまで料理の画像を乗っけていきます。別に人気ブロガーになって料理本出版して印税生活がしたい訳ではないです(したい)
自炊を始めようと思った訳なんですけど飽き性なため、ブログをモチベーション維持の糧にしようとかそんな感じです。

スーパーに行ったら鶏肉が半額だったので買いました。料理のレパートリーが少なすぎて鶏肉を使った料理は唐揚げと焼き鳥しか知りません。適宜増やして行く予定ですがここでは焼き鳥にします。
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唐揚げ用のもも肉だったようですでにカットされていたので、ネギと一緒に串刺しにしました。本来タレをかけた後焼くようですが怠いのでそのまま焼きます。
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火加減という概念を知らないため取り敢えず弱気で行きます。
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換気扇のつけ方を知らないため煙の中、調理を続行します。非常に頭が痛くなり食欲もなくなってきます。f:id:yosiokandar:20160307151237j:image

串が炭化し、逝きました。俄然やる気が削がれコンビニでカップラーメンを買いに行こうと思い始めましたがもうちょっと頑張ります。
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できました。タレは焼肉のタレを使用します。鶏肉も肉なので広義では焼肉に入るのでは？という考えに基づきます。
あじは案外普通です。端的に言えば鶏肉が焦げた味という所でしょうか。