あんかけ

インターネットがあんかけを分からせに来たのであんかけを作ろうと思いました

。冷蔵庫に豆腐としめじしかなかったのでそれをどうにかします。

いつもの通り過程はスキップします。

料理をするとままあるのですが、一見簡単そうな料理を文献などを参照せずにノリで作ると根本的な場所で失敗します。

今回は豆腐の水切りを忘れました。忘れたというより知らなかったがより正しく、本日付で豆腐の水切りという概念を導入しました。

この教訓を次回に活かしたいですね。